둥지마담 도로시1 큐그레이더가 알려주는 장마철 원두 보관법 습기와 산화 막는 올바른 커피 원두 보관 방법 총정리 긴긴 장마철이 시작되면 집이나 매장에서 마시는 커피 맛이 평소와 달라졌다고 느끼는 분들이 많습니다.저는 직업이 커피관련된 일들이 저의 주요 업무다 보니 아무래도 커피맛에 민감할수 밖에 없지요 ~.요즘 처럼 습도가 높고 기온 변화가 심한 날씨에는 원두가 공기 중의 수분을 빠르게 흡수하여 본연의 아로마를 잃기 쉽습니다. 특히 커피 원두는 습기와 산소, 빛, 온도에 매우 취약한 특성을 가지고 있어 보관 환경에 따라 향미 유지가 결정됩니다.오늘 글에서는 장마철 원두 보관법과 관련하여 습기와 산화를 효과적으로 막는 실전 가이드라인을 자세히 안내해 드립니다. 커피 감정 과정에서 다루는 원두의 과학적 특성을 바탕으로 올바른 보관 장소, 밀폐 용기 선택법, 그리고 흔히 하는 실수까지 빠짐없이 정리해 드리겠습니다. 장.. 2026. 7. 28. 이전 1 다음
